Костромская народная кухня.

Будучи в Музее деревянного зодчества в Ипатьевской слободе Костромы приобрели бумажный вариант книги "Костромская народная кухня" выпущенную Костромским музеем заповедником в 2014 году.

Кухня костромской деревни своеобразна. Складывалась она веками и удивительно хорошо удовлетворяла потребности сельского жителя, занятого тяжелым физическим трудом. Деревенская пища вкусна, калорийна, сезонно выражена. Она содержит не только блюда обиходного употребления, но и праздничные, и даже ритуальные, обрядовые.

На обширной территории Костромской области, естественно, есть различия в составе и способах приготовления блюд и напитков. Это касается западных районов, близких к центру, расположенных на землях бывшего Владимиро-Суздальского княжества, а также восточных и северных, находившихся в сфере марийского, чудского и новгородского влияния. Но в общем, можно говорить о типичной севернорусской кухонной традиции в пределах современной Костромской области.

Предлагаемые в книге секреты старинной костромской народной кухни мы частенько используем в своих мерянских экспериментах.

#кострома #ипатий #народнаякухня #мерянскаякухня #костромскаякухня #merjamaa

Мерянский консерватизм.

Получил такой вопрос. Основа мерянского консерватизма идеологическая триада:

Мерян кыл! Мерян кундамо! Мерямаа!

#меря #меренизм

Древняя Русь и русско-финский этнокультурный синтез.

Наиболее трудна для анализа финно-угорская составляющая русской культуры. Этому имеется несколько причин. Во-первых, начало контактов славян с представителями финно-угорских племен уходят корнями в столь глубокую древность, и степень интеграции этих двух исторических общностей в процессах формирования великорусского этноса столь велика, что часто почти не возможно сепарировать славянские и финские элементы.
Как известно, великорусская народность выросла на финском субстрате. Обширные территории, ныне считающиеся исконно русскими, в древности были заселены представителями финских племен.
Показательно, что само название столицы России имеет, по мнению многих лингвистов, финно-язычное происхождение (Москва, как Сылва, Косьва и пр.) Следовательно, многое из того, что в настоящее время считается исконно-славянским в русской культуре, может иметь в реальности финское происхождение, к сегодняшнему дню, однако, практически неопределимое.
Во-вторых, сходство природных условий существования предопределило сходство многих бытовых и психологических особенностей двух культур, что делает весьма затруднительным атрибуцию тех или иных феноменов как финских или славянских.
В-третьих, поздние контакты с поволжскими и прибалтийскими финнами были гораздо менее острыми (и, следовательно, не столь заметными), чем отношения, например, с тюркскими народами. Все эти трудности, однако, делают проблему русско-финно-угорских отношений особенно интересной для анализа.

Подробнее - http://www.merjamaa.ru/news/drevnjaja_rus_i_russko_finskij_ehtnokulturnyj_sintez/2018-12-11-1419

#меря #финноугры #славяне

В первую очередь овцы это действительно шерсть, но где-то и шерсть и мясо - специализацию можно понять по количеству валухов (кастрированных баранов), которые обладают большей способностью к откорму, а вот показатели выхода шерсти после "валушения" у такой скотины часто значительно ниже. 

По воспоминаниям предков из Вяземского уезда баранина "всегда была на столе" (естественно с учетом сезонности и постов), даже во второй половине XX в. когда от их и так небольшой деревни Лежнево оставалась всего пара-тройка домов и в т.ч. дом двоюродной бабушки матери, которую в связи с возрастом забрали в город в конце 1960-х (вплоть до переезда она продолжала держать несколько голов овец).

#овцы #животноводство #традиция

https://publielectoral.lat/merjanin/1726

"Я б в берёзовые ситцы
Нарядил бы Меря-свет.
В Волге я б хотел напиться,
Мне без Костры* счастья нет!"

Тараторин пишет у себя про деконструкцию нарратива, транслируемого «добрыми советскими песнями» на примере песни композитора Тухманова на стихи артиста-патриота-поэта Ножкина «Я люблю тебя Россия».

В голове сразу родился такой вот ремейк ножкинских строк. Если и говорить об деконструкции трансформации культурных нарративов, то исключительно в автохтонном, мерянском ключе. Понятно что на западе Вологды это уже будет вепский нарратив, а в Рязани мещёрский и вятичский и тд..

Вспоминается относительно недавний (2020) фильм Пивоварова про бразильских старообрядцев.
Очередная работа на тему «внешнего русского следа» присутствующего в разных частях света.
Русские бесконечно устремлены вовне себя самих, ищут свою суть и точку опоры во «внешнем мире», например в давно уехавших старообрядцах сохранивших какую-то «особенную русскость», бесконечно проецируют себя наружу, это у них называется «русский мир». Так устроена их имперская душа.

Нас же интересуют исключительно внутренние измерения, поэтому наше внимание обращено к субстрату. Субстрат основа всего и в нём у русских мы видим бесконечное число измерений и настоящее внутре-племенное богатство. Прикасаться к нему, изучать его, становиться его частью — одно удовольствие.

*Костра - так костромичи называют Кострому.

#нарративы #субстрат #антропныевсячинки

💢Центр изучения уральских языков откроют 1 сентября в Марий Эл на базе Марийского государственного университета.

«Открытие на базе вуза научно-исследовательского центра изучения уральских языков – уникальная в своём роде структура, единственная в Европе, которая будет способствовать сохранению и изучению языков данной языковой группы, вовлечению в эту работу молодёжи», — рассказали в МарГУ.

Источник: https://kidsher.ru/ru/science/44578

Йакып М. Шкетан. Йолташи из канала Marimaa вдохновили.

Марийский писатель, переводчик, журналист и общественный деятель. Основоположник марийской национальной драматургии.

#мари #шкетан

Меня зовут Леха. В 1975 я работал на рынке в Костроме. Как-то раз баба Таня с соседнего ларька за разговором угостила меня под закусь знаменитыми чухломскими груздями. Я выпил два раза по 50, отломил кусочек от шляпки, положил его в рот и речь бабы Тани чудесным образом изменилась:

Ылымыт колхозасны. Родылуйна сээ давноо, пятом году, почытай. Родылуйнэ дыдыснэнь кунзэснэнь, лаупсад вылы витя. Мыны дрюгийдя йомла вылыыйнъ. Бала дыды, отшы, оо! Мьеде кунза вылэу баласнъ элыму паалу… Элыўаа вылыўэ. Утшылайнэ вящеэ, колма класса лоптыйн. Прихёцково. Вылымыть щивеэ ревелюцищкя!

Ой, вечеснень дырбмыд та, бес таварата йимидь вылых. Калатта вытымыд, масыта, ма мьне щиве. Маттыдык ма, каа?

Аха… Потом колхос толўаа. Совэцка власть. Цэркваснэнъ клуп понъўад. Мыный звеньевёня дырбыйнъ, мынласнэ сичми криститя вылыййа звеньисьне. Кахтымсы готта дырбыйн. Мамма кийни дырблаўэ, самой йугытта дарта.

Войнан лайкана вылыўа пашшаа… Аймамаа никак! Потом колуў мам конце войны. Хаўтымэд. Сувыснэ вышталны мэнытъ ёршненя, болат та грибитя кэръдатэ, äцняш кудна, ну, празнийк. Голод был ва. Вēзде та. Талъна ширгильня велиў. Станцылнэнь мыны почтаа велинь тогда. Да. Ишо дэŋгатта кэрдамыт танковыйксъ колоннаксъ ва. И эти… займат.

Бедно элымыда, но леймя мыналнэ ўылыйўа, да рачка йылыймыт ка. Калата сосъда мёйляў. Хлэйбат та йли вылыh.

Хватiт? Поняли, нет, что она говорiла? Нет?

#наше #кострома

Накинем мальца на вентилятор. Один из множества подобных комментов-клонов в канале Merjamaa на YouTube.

Кто еще не успел посмотреть концерт, велкам - https://www.youtube.com/watch?v=qhh5xfnSsJQ

#юмор #жизнь

Костромские дырники, щельники, окнопоклонники.

В прошлом году писал заметку про фильм "Спаси и Сохрани" https://www.youtube.com/watch?v=lVcx0tHCfTg и на форуме Ярославского историко-родословного общества прочел про сусанинских дырников. Оказывается у нас в Сусанинской округе из старообрядческой экзотики были не только бегуны (истинно православные христиане странники):

"Из воспоминаний Розовой (Теряевой) А.В., работавшей в с. Молвитино в 1917-1920 гг. ... Население по религии – христиане, старообрядцы, единоверцы, немного жителей баптистов и дырники (!). Дырники поклоняются, молятся каждый в свою дырку. В доме (семье) сколько человек, столько и дырок в стене, а когда человек умирает, дырку замазывают".

Дырники, также дыромоляи, щельники, окнопоклонники — старообрядческая группа беспоповцев-самокрещенцев, отличающихся от остальных старообрядцев в основном тем, что отрицают иконы как осквернённые (властью антихриста) образа и молятся строго на восток, для чего в стенах домов проделывают отверстия, чтобы иметь возможность молиться в зимнее время. Данная группа является ответвлением нетовщины, которая в свою очередь, является одним из направлений беспоповства.

Почти во всех убеждениях дырники полностью согласны с остальными самокрещенцами, из среды которых и вышли, за исключением некоторых отличий.

Дырники не признают над собой религиозных наставников.

Дырники не почитают икон, написанных после церковной реформы патриарха Никона, поскольку священники, рукоположённые до реформы, уже умерли, а освятить «новые» иконы кроме них больше никто не может. Иконы же, написанные до реформы, дырники также не признают, поскольку считают их осквернёнными от принадлежности их «еретикам». Именно данные убеждения послужили поводом к принятию дырниками решения молиться в сторону востока.

Также у дырников отсутствуют специальные помещения для проведения богослужений (поскольку их также некому освятить), поэтому летом члены группы молятся под открытым небом, а зимой для этих целей проделывают в стенах своих домов специальные отверстия (дыры или окна), поскольку молиться сквозь стену дома или сквозь застеклённое окно почитается дырниками за грех. Отверстия закрываются специальными затычками.

Любопытно, что дырники в России никуда не исчезли. Интересный факт, в преддверии Всероссийской переписи населения 2010 года Госкомстатом Республики Коми был распространен «Алфавитный перечень возможных вариантов ответов на вопрос № 7 переписного листа». Этот вопрос касается национальной принадлежности.
В перечне национальностей и этносов, к которым Госкомстат «разрешил» жителям республики себя причислить, помимо «чухонцев» (чуди) были «дырники».

#староверы #дырники #костромскаяобласть #меря

Йакып Шкетан. Вариант с красно-бело-черным марийским флагом.

Сделал вариант М. Шкетана в теркупше на фоне КБЧ-флага Маримаа с оригинальным солярным знаком взамен крестового в основе которого лежат цвета традиционных марийских костюмов.

#мари #шкетан

Галина Матвеевна Цветкова (Ершова), моя двоюродная бабушка, племянница моей прабабушки Анны Александровны. Ездил в гости к тете Люде и дядьке Сергею, и наконец изучил их фотоархив. Галина Матвеевна эталонная костромская меря/чудца из окрестностей древнего Шачебольского стана.

Деревня Шипилово, Сусанинского района Костромской области. 1970-ые гг.

#меря #чудца #антропология #костромскаяобласть