最近幾週法國鄉間遭受熱浪和乾旱襲擊，各行業叫苦連天之際，也有一門生意受惠酷熱天氣，就是位於西北部地區蓋朗德鎮（ Guérande）的製鹽業。

隨著近幾個月氣溫上升，該地區幾乎未有降雨，鹽農加快鹽水蒸發製程，產量飆升。據路透社報道，過去 10 年每個鹽盤的海鹽產量平均約為 1.3 噸，但今年的產量幾乎翻倍，達到 2.5 噸。

在當地經營商店的製鹽業者 Mathilde Bergier 表示，今年鹽區降雨太少，使工人在工作與休息時間之間無法取得平衡。Bergier 亦擔心，今夏無盡晴天讓製鹽作業密集生產，鹽田恐出現枯竭情況，海水蒸發令田地更脆弱，使人憂慮其結構不能承受持續年年作業。

今年海鹽豐收，有部分鹽農表示，未來好幾年不愁沒鹽可賣。Bergier 則透露：「有些鹽農今年已停工了。」

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