Вкус прекрасного: жительница Дагестана делает из плиток шоколада съедобные произведения искусства

🔻11 июля отмечается Всемирный день шоколада. Им можно не только заедать тоску или превращать в фонтан, но и использовать как холст. Именно этим и занимается шоколатье Анастасия Рашидова из Дагестанских огней.

Девушка в этом деле уже три года. Идея расписывать плитки ей пришла во время декрета. Сначала она хотела просто создавать шоколад, но потом мысль пошла дальше и Анастасия занялась росписью.

Методом проб и ошибок Рашидова выбрала для своих плиток особенность, которую не встретить у других — она рисует на шоколаде детализированные рисунки.

💬 «Рисую я специальными красителями. Сам шоколад состоит из какао-масла, а к нему уже добавляются пищевые красители. Поэтому, когда этот рисунок на плитке, его не чувствуешь, на нем нет ни запаха, ни вкуса этого красителя. И сам краситель он на плитке примерно в толщину 0,01 мм, то есть настолько тонкий, что его вообще не видно», — поделилась своей техникой с «Сапой» шоколатье.

Плитка создается в три этапа: рисунок на форме, заливка шоколадом и извлечение. Анастасия признается, что некоторых отталкивают такие рисунки, например, ее мужа. Такие люди считают, что если на шоколаде так много красителей, его нельзя есть.

Но вкус — очень важный критерий для продукции Анастасии, поэтому она обязательно делает шоколад не только красивым, но и съедобным. Шоколатье из Дагестана обучает росписи шоколада онлайн и создает расписные плитки на заказ.

⬛ Подписывайся на Сапа Кавказ