🍲 ДОШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ: ВКУСНО! ПОЛЕЗНО! КАЧЕСТВЕННО!

Биточки из говядины c картофельным пюре.

👶🏼Наши дети очень любят это блюдо в исполнении шеф-повара яслей-сада №375 Ильютик Людмилы Васильевны!
📝 Предлагаем несколько рецептов!

🔝Мясные биточки – одно из простейших блюд европейской кухни🌍. Если готовить их из домашнего фарша, то они получатся очень сочными и сытными.

📍Кстати: Битки берут начало во Франции🇫🇷: там их начали готовить в 18 веке и называли медальонами. Изначально блюдо представляло собой отбивную из мясной вырезки. Вид мяса🍖 не играл роли: готовили из говяжьего, свиного, куриного и рыбного фарша🐟.

📌На заметку:
У кулинаров возникает путаница между понятиями биточки и котлеты:
🍖Котлеты формируют в виде овала.
🍖Форма биточков ближе к круглой.
🍖Когда битки обжарили, их складывают в кастрюлю, заливают соусом и томят.
🍖С котлетами все наоборот: их зажаривают, при необходимости ставят в разогретую духовку до готовности.

😋Приятного аппетита!

#советский_район #дошкольноепитание #биточки