Из одобренных Советом по инвестиция проектов наибольший резонанс вызвал, конечно же, фермерский рынок за 245 млн рэ. Что неудивительною. Очередным мясокомбинатом в Великих Луках или бутик-отелем псковичей трудно удивить.
Фермерский рынок в Пскове — давняя история. Как в 2014 году узнали слова «санкции» и «импортозамещение», расстались с хамоном и пармезаном, так тут же осознали, что будущее за фермерами. Параллельно и как всегда неожиданно выяснилось, что фермеров в регионе немного, но и тем негде торговать своей продукцией. Торговые сети не заинтересованы, псковские рынки — пережитки «совка» со всеми вытекающими. С тех пор и пытаются сделать фермерам качественный современный рынок. Но пока все мимо. Можно вспомнить проект «Корзинка» в «Акваполисе», который, прямо скажем, не выстрелил. Почему?
Вопросов много. В принципе не вполне ясно, а что такое — фермерский рынок? Что годами мешает Центральный рынок Пскова осовременить и сделать фермерским?
А дело, как считают многие, в фермерах. Это очень специфическая каста товаропроизводителей, в бизнесе которых много нюансов.
📌Крупному фермеру не интересен фермерский рынок. Ему бы как раз зайти в торговую сеть, чтобы ясно понимать перспективу на годы вперед. Условный печорский «Витязь» не станет тратить время на то, чтобы привезти 20 мешков картошки на рынок, когда у него эту картошку оптом заберет СПб.
📌Фермерский продукт — это, как говорят в Австрии, «heuriger» — раз на раз не приходится. Сегодня так получилось, завтра по-другому. Это не плохо, просто наше общество — результат тотальной унификации. Люди хотят именно «макдональдсовской» предсказуемости во вкусе — если я купил у фермера сыр, хочу, чтобы каждый раз этот сыр был одного вкуса. Но так бывает только на промышленном производстве. Многие псковичи еще не свыклись с тем, что вкус фермерского продукта раз от раза меняется.
📌Фермеры, в массе своей, производители. Торговлей им заниматься, в общем, некогда. Фермер заинтересован в максимально быстром и ненапряжном избавлении от своей продукции. Поэтому к потребителю она попадает, как правило, через посредников, сложными путями. Как результат — напрочь теряется «аура» фермерского продукта.
📌Многим доводилось сталкиваться с фермерским инфантилизмом. Некоторые убеждены, что они такие подвижники, чуть ли не «кормят страну и людей». И сидят на 5-й точке ровно, ждут ждунами, когда потребитель к ним в деревню приедет сам. Так это не работает.
📌Бывают и лже-фермеры. Услышав про гранты, субсидии и меры поддержки, суетливо пытаются запрыгнуть в этот поезд, под модную тему получить государственных денег, а потом раствориться в пространстве. В Псковской области таких «фермеров» в недавнем прошлом хватало…

Потому и не сложилось пока в регионе с фермерским рынком. Но следует признать, общее количество фермеров и фермерской продукции растет, есть определенный спрос на качественный нетиражный продукт. Возможно, в этот раз все получится.