Для нашей земли праздник весеннего равноденствия носит назание - Аусень (Авсень).
Аусень (Ausenis) - это древнебалтское божество рассвета. Поэтому новый год в нашей народной традиции принято считать именно с первой зари Равноденствия.
Нам повезло, что имя Аусеня, сохранилось на Смоленщине в названии главного блюда этого праздника - запеченной в тесте свинной головы - "авсеня".
Фото: "Свайкста"
#аусень #авсень #ausenis #усиньш #весеннееравноденствие #традиция #наследие #смоленщина #кухня
Аусень (Ausenis) - это древнебалтское божество рассвета. Поэтому новый год в нашей народной традиции принято считать именно с первой зари Равноденствия.
Нам повезло, что имя Аусеня, сохранилось на Смоленщине в названии главного блюда этого праздника - запеченной в тесте свинной головы - "авсеня".
Фото: "Свайкста"
#аусень #авсень #ausenis #усиньш #весеннееравноденствие #традиция #наследие #смоленщина #кухня
Недавно мы вспоминали бобра, как одного из значимых составляющих фауны Верхнеднепровья и соседних земель.
Так вот, сегодня у меня на сковороде котлеты из бобрятины. Этот зверь очень активно освоил малые и средние реки у нас на верхнем Днепре и Поугорье после массового запустения деревни в 90е - 00ые.
Знание своего края это не только кабинетное исследование источников, это еще и знание флоры и фауны, знание и участие в традиционных промыслах.
#бобер #кухня #фауна #охота #природоведение
Так вот, сегодня у меня на сковороде котлеты из бобрятины. Этот зверь очень активно освоил малые и средние реки у нас на верхнем Днепре и Поугорье после массового запустения деревни в 90е - 00ые.
Знание своего края это не только кабинетное исследование источников, это еще и знание флоры и фауны, знание и участие в традиционных промыслах.
#бобер #кухня #фауна #охота #природоведение