Болгария превратилась из крупного экспортера помидоров в нетто-импортера

От Шопского салата до лютеницы и почти до каждого блюда - хотя в Болгарии он существует всего около 130 лет, помидор стал неизменной частью жизни болгар и имеет особый статус национальной кулинарной гордости. Однако, несмотря на высокое потребление – в среднем около 20 кг свежих томатов на человека в год, государственное финансирование и конкурентоспособную цену, в последние десятилетия местное производство заметно упало и сократилось.

Так было не всегда. В 1960-х и 1970-х годах Болгария была одним из ведущих экспортеров томатов, а в определенные периоды даже занимала первое место в мире по об...

Читать на сайте ИА “Бизнес Код“

#томаты
#помидор
#болгария
#экономика