В начале XX века территория Леванта в этническом и конфессиональном плане разительно отличалась от того, что мы видим сегодня. До 20% населения составляли арабоязычные христиане различных деноминаций. В последней трети XIX века резко увеличилось еврейское население Палестины. Если до того евреи (главным образом сефарды) были точечно распределены по всему Леванту, то теперь стали появляться – и концентрироваться в Палестине – ашкеназы из западных губерний Российской империи, бежавшие от погромов. Если в начале XIX века еврейское население Палестины было в три раза меньше, чем христианское, то к концу они сравнялись. При этом вместе они составляли всего четверть населения Палестины, остальные были мусульманами.

То, как османы видели этнический состав Палестины, показывает эта карта из справочника 1915 г. для офицеров турецкой армии (добавил русские подписи, а то почерк неразборчивый). Обращает на себя внимание различение на оседлых и кочевых турок (турки/туркмены) и арабов (сирийцы/арабы). С этой картой связано еще несколько загадок (почитать можно здесь).

А гурманы могут насладиться последней официальной османской картой Палестины (1918) по этому адресу.