📌Зачем нужен вкус

Прежде всего вкус — это сигнал, позволяющий определить пригодность пищи, отличить спелый плод от незрелого или испорченного. Кроме того, вкус «извещает» мозг, что в организм поступает пища, содержащая определенные вещества.

Так, при по падании в рот сладкого срабатывает рефлекс, побуждающий островковые клетки поджелудочной железы производить инсулин, а печень — расщеплять гликоген, выбрасывая в кровь глюкозу.

#интересноеполезное