#ИСТОРИЯ_ЧУДЕС
САЛАТ "ОЛИВЬЕ": ПРАЗДНИК НА ТАРЕЛКЕ
🥗 Подлинный салат «Оливье» был придуман еще в 1️⃣9️⃣ веке. Авторство принадлежит французу Люсьену Оливье👨🏼🍳, который был шеф-поваром и по совместительству владельцем ресторана "Эрмитаж".
🖇Это заведение было одним из самых престижных в Москве, поэтому задачей Люсьена было придумать необычное кушанье, отвечавшее потребностям гурманов из высшего общества.
🥗 Существует легенда, что салат Люсьен придумал со злости.
Изначально он хотел порадовать гостей изысканным ассорти из мяса🥩, языка, птицы, раковых шеек, а для украшения в центре тарелки добавил горку из картофеля🥔, пары яиц и огурцов🥒.
🖇Повар очень удивился, увидев, как гости смешали все ингредиенты, поэтому на следующий день порезал все составляющие салата и перемешал.
🥗Именно в таком виде блюдо обрело популярность. Сейчас оливье готовится по упрощённому рецепту, но всё равно остаётся одним из традиционных и любимых блюд праздничного стола.
#центрМаяк
#история_чудес
САЛАТ "ОЛИВЬЕ": ПРАЗДНИК НА ТАРЕЛКЕ
🥗 Подлинный салат «Оливье» был придуман еще в 1️⃣9️⃣ веке. Авторство принадлежит французу Люсьену Оливье👨🏼🍳, который был шеф-поваром и по совместительству владельцем ресторана "Эрмитаж".
🖇Это заведение было одним из самых престижных в Москве, поэтому задачей Люсьена было придумать необычное кушанье, отвечавшее потребностям гурманов из высшего общества.
🥗 Существует легенда, что салат Люсьен придумал со злости.
Изначально он хотел порадовать гостей изысканным ассорти из мяса🥩, языка, птицы, раковых шеек, а для украшения в центре тарелки добавил горку из картофеля🥔, пары яиц и огурцов🥒.
🖇Повар очень удивился, увидев, как гости смешали все ингредиенты, поэтому на следующий день порезал все составляющие салата и перемешал.
🥗Именно в таком виде блюдо обрело популярность. Сейчас оливье готовится по упрощённому рецепту, но всё равно остаётся одним из традиционных и любимых блюд праздничного стола.
#центрМаяк
#история_чудес