Рецепт просят. Сама по себе похлебка простейшая. Все отличие венецианского Флориана знаменитого, что они туда бросают морской коктейль в конце.
Все делаю на глаз. И вам советую.
- пачка бекона
- луковица шалот (можно и зубчик чеснока, если добавляете помидоры)
- оливковое масло хорошее
- свежий розмарин
- две банки красной фасоли в собственном соку
- паста любая размером в готовом виде с фасоль.
- морской коктейль или мидии.
- соль-перец

В кастрюлю оливковое масло. Туда мелко режем бекон и луковицу, немножко обжариваем.
Кидаем туда иголки от розмарина (дрова не надо, только сами листики), еще под крышкой это все обжаривается.
Если хотите без морепродуктов, то помидоры рубленные и чеснок сейчас.
Открываете две банки фасоли. Выливаете из обеих воду в кастрюлю, одну вываливаете полностью, а от второй - половину. По количеству бекона и фасоли должно получиться одинаково.
Когда все это дело забулькает, ставите в отдельной кастрюльке макароны вариться. Они должны быть твердыми. В это время блендером прямо в снятой с огня кастрюле мелете все вместе до состояния пюре, доливаете кипятком до кондиции жидкой сметаны. Снова ставите на огонь. Когда начнет кипеть, бросаете в суп остатки фасоли из банки, немного порезанных иголочек розмарина поплавать и морской коктейль. Макароны сливаете. Их надо бросить в суп перед самой подачей. Налить уже в тарелку сверху в суп ложку оливкового масла. Стоять это не может, паста разбухает. Остальное - на здоровье. Можно порционно пасту кидать. Тогда оно храниться.
ПС. Я туда еще предлагаю как вариант трюфеля порезать (бывает в банках). Есть надо обжигающе горячим.
Особенно хорош с холода.
-