Рецепт просят. Сама по себе похлебка простейшая. Все отличие венецианского Флориана знаменитого, что они туда бросают морской коктейль в конце. Все делаю на глаз. И вам советую. - пачка бекона - луковица шалот (можно и зубчик чеснока, если добавляете помидоры) - оливковое масло хорошее - свежий розмарин - две банки красной фасоли в собственном соку - паста любая размером в готовом виде с фасоль. - морской коктейль или мидии. - соль-перец
В кастрюлю оливковое масло. Туда мелко режем бекон и луковицу, немножко обжариваем. Кидаем туда иголки от розмарина (дрова не надо, только сами листики), еще под крышкой это все обжаривается. Если хотите без морепродуктов, то помидоры рубленные и чеснок сейчас. Открываете две банки фасоли. Выливаете из обеих воду в кастрюлю, одну вываливаете полностью, а от второй - половину. По количеству бекона и фасоли должно получиться одинаково. Когда все это дело забулькает, ставите в отдельной кастрюльке макароны вариться. Они должны быть твердыми. В это время блендером прямо в снятой с огня кастрюле мелете все вместе до состояния пюре, доливаете кипятком до кондиции жидкой сметаны. Снова ставите на огонь. Когда начнет кипеть, бросаете в суп остатки фасоли из банки, немного порезанных иголочек розмарина поплавать и морской коктейль. Макароны сливаете. Их надо бросить в суп перед самой подачей. Налить уже в тарелку сверху в суп ложку оливкового масла. Стоять это не может, паста разбухает. Остальное - на здоровье. Можно порционно пасту кидать. Тогда оно храниться. ПС. Я туда еще предлагаю как вариант трюфеля порезать (бывает в банках). Есть надо обжигающе горячим. Особенно хорош с холода. -