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#可口可樂 和百事可樂中的螢光 #納米顆粒：理化特性、細胞毒性、生物分佈和消化研究

概要

由於人類健康問題，食源性納米粒子（NP）引起了極大的關注。 這項研究報告在兩種最受歡迎的飲料可口可樂（可口可樂）和百事可樂（百事可樂）中檢測到了約 5 nm 的螢光納米粒子。 奈米顆粒含有 H、C 和 O，這三種元素具有可調發射能力，可口可樂和百事可樂的量子產率分別為 3.3% 和 4.3%。 透過NMR分析證實了醇和醚鍵的sp3雜化碳原子的存在。 納米顆粒可以被活細胞吸收並在細胞膜和細胞質內累積。 NPs 急性毒性的評估表明，單劑量給藥 2 g kg-1 體重後，BALB/c 小鼠表現出健康狀態。 對谷氨酸丙酮酸轉氨酶（GPT）、谷氨酸草酰乙酸轉氨酶（GOT）、尿素和肌酸酐的分析表明，測試組和對照組之間的一些生化參數存在統計學上的顯著差異，但在生物學上沒有顯著差異。 受試小鼠未觀察到明顯的器官損傷或明顯的組織病理學異常。 主要器官的生物分佈研究表明，納米顆粒很容易在消化道中積累，並且能夠穿過血腦屏障並分散在大腦中。 NP 的體外消化顯示 NP 的顯著螢光猝滅。 這項工作首次報告了可口可樂和百事可樂中存在的食源性螢光奈米顆粒，並為這些納米顆粒的理化性質及其體外和體內毒性特徵提供了寶貴的見解。

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29261040/

延伸閱讀

https://publielectoral.lat/s/MatrixRabbitHole1111/24008

https://publielectoral.lat/s/MatrixRabbitHole1111/24377?single

https://publielectoral.lat/s/MatrixRabbitHole1111/12119