#麥當勞 的禍害

公共醫學中心 PubMed Central 論文節錄。

快餐和加工食品的隱患

當我們尋求改革美國的健康狀況時，最根本的擔憂是眾所周知的現實，即困擾美國人的大多數慢性病主要是由生活方式引起的。 人們相信，如果人們願意採取健康的生活方式，絕大多數的心臟病和中風都是可以預防。 此外，健康的生活方式會影響大量癌症，這些癌症也被認為與生活方式有關，尤其是肥胖、香菸和其他毒素。

過去 50 年來，美國人的健康狀況每況愈下，現在 71% 的美國人超重或肥胖，而不是 5 年前報告的 66%。1 這意味著美國有 1 億人肥胖。 如今，吃加工食品和快餐可能比吸煙導致更多的人過早死亡。

我使用「快餐種族滅絕」這個詞是因為大多數人不了解其危害的深度和廣度，因為我們社會中很大一部分人的飲食習慣比危險的季節性情感障礙更糟糕。 許多人認識到垃圾食品、快餐、加工食品、白麵粉、糖、楓糖漿、蜂蜜、龍舌蘭花蜜以及人們吃的所有垃圾食品都會導致肥胖、糖尿病、心臟病、中風、癡呆和癌症，但是許多人們沒有意識到不健康的飲食可能對精神疾病產生強烈的致病作用。 目前，五分之一的美國人患有精神疾病。 許多人沒有意識到加工食品對生活在城市地區的美國人造成的危害。

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6146358/